食用香精的作用和危害_好在医生

食用香精的作用和危害
陈秀杉

陈秀杉

副主任医师 | 山东大学齐鲁医院     中医科

三级

食用香精一般是使用天然材料调配而成,广泛应用于蛋糕、饼干、雪糕等各类小零食中,作为人造调料,过多食用会对身体健康造成不良影响。

1.食用香精的作用。食用香精可以提高食品的口感。厂商对自己生产的食品加入香精以后,会增加口感,提高香气,吸引消费者进行购买和使用,进而获得更大的利益。因此,食用香精的主要作用就是让食物吃起来更香甜,刺激消费者购买。

2.食用香精的危害。其实间歇性的食用香精并不会对身体造成就极大的伤害,但是如果长期吃香精,就会造成身体亚健康,引发恶心、呕吐、食欲下降等不良反应,严重的易造成记忆力衰退、体虚脾虚等等,甚至有可致癌性。

3.在购买食品之前,建议先检查一下食物的配料表,如果出现例如香叶醇、香兰素、麦芽酚、乙酸异戊酯等,说明是香精。建议不要购买含香精过多的食物,毕竟人造调料会对身体健康造成危害,建议购买天然食物。

2022-01-11 18:42

推荐科普

/ popular science