吃皮蛋会胖吗_好在医生

吃皮蛋会胖吗
刘揆亮

刘揆亮

主任医师 | 首都医科大学附属北京友谊医院     消化内科

三级甲等

通常情况下,因皮蛋中含有丰富的脂肪、盐分等物质,大量的食用是有可能会导致发胖的。

皮蛋是由鸡蛋或鸭蛋经过加工而来,这种加工过程会使得鸡蛋或鸭蛋中原本的盐分呈倍数增长,吃皮蛋时会加入额外的盐、酱油等调味品,过量的盐分违反了减肥时期清淡饮食的标准,可能会造成水钠滞留,从而导致肢体出现水肿。此外皮蛋中还有较多的热量和脂肪,过量的食用皮蛋会出现脂肪过剩的情况,当多余的脂肪囤积于体内,就会造成体重增长、发胖的现象。

除了长胖之外,皮蛋对于身体还可能造成其他伤害。皮蛋中含有大量的铅,过量摄入会对儿童的生长发育造成影响,对智力发育、牙齿生长等均会造成一定程度的损伤。如果成人铅摄入过多也可能对肾脏造成负担,出现免疫力减弱、记忆力下降、注意力难以集中、贫血等现象。同时,皮蛋在加工过程中如果消毒没有做到位,容易存在细菌、寄生虫等,引起腹痛、腹泻等症状。建议在日常生活中多摄入牛奶、鸡蛋等营养比较丰富的食物,避免食用辛辣刺激性食物。

2023-06-02 00:00

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