黑枸杞泡水，水温里有大讲究

何好臣

副主任医师 | 中国中医科学院西苑医院综合科

三级甲等

刚开春，张大爷来到门诊找我，他是我们中医科的老熟人了，平时特别注意养生保健。他说，闺女捎来一包黑枸杞，让他平时泡水喝，对身体有好处。但他不知道用多少度的水泡才合适。这个问题虽然简单，却反映了很多人对中药材泡水的误区。

我向他解释，黑枸杞是一种营养丰富的中药材，具有滋补肝肾、明目等功效。但是，泡水的方法确实会影响其药效的发挥。水温过高会破坏其中的营养成分，水温过低则无法充分提取药效。所以，选择适宜的水温至关重要。

那么，黑枸杞应该用多少度水泡呢？我建议他按照以下步骤操作：

1.准备约80℃的热水，这个温度既能保证提取药效，又不会破坏营养成分。

2.将适量黑枸杞放入杯中，注入热水。

3.盖上盖子，焖泡5-10分钟，让药效充分释放。

除此之外，我还给了他一些养生小妙招，以帮助更好地利用黑枸杞的保健功效：

1.每天适量饮用，不要过量。

2.可以在泡水时加入一些其他中药材，如红枣、菊花等，以增强药效。

3.泡水后的黑枸杞还可以食用，不要浪费。

听完我的建议，张大爷表示回家后就按照我的方法尝试。那么，您是不是也想试试呢，希望我的分享能帮助更多人正确使用中药材，让大家在日常生活中轻松保健，收获健康。

2024-03-29 14:29

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