夏天喝鸡汤的好处与功效_好在医生

夏天喝鸡汤的好处与功效
赵丽萍

赵丽萍

主治医师 | 首都医科大学附属北京胸科医院     中医科

三级甲等

夏天喝鸡汤的好处与功效通常有补充蛋白质、补充微量元素、消除疲劳、补充益气、促进食欲等。

1、补充蛋白质:鸡汤中含有丰富的优质蛋白,并且蛋白质种类多,易被人体消化和吸收,夏天喝鸡汤可以增强体力,强壮筋骨。

2、补充微量元素:鸡汤中含有丰富的维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2以及铁、钾等微量元素,尤其适合中老年食用。鸡肉中丰富的不饱和脂肪酸,有利于中老年人维护心脑血管健康。

3、消除疲劳:鸡肉可以激活人体中枢组织,当患者过度使用大脑或进行重体力劳动后,可以喝鸡汤来缓解疲劳,恢复体力,并且还可以提高自身抗应激能力。

4、补中益气:鸡汤中营养价值丰富,并且烹饪者常会在熬制鸡汤时添加当归、枸杞、红枣等各种药材,与鸡肉同食可以有效起到补中益气、滋补气血的作用,有效去除体内多余湿气。

5、促进食欲:由于鸡汤中含有丰富的维生素C,饮用鸡汤可以促进肠胃蠕动、刺激胃液分泌,有效帮助脾胃运化食物。食欲不振人群可以适当喝鸡汤来缓解夏天无法进食的症状。

需要注意的是,夏天喝鸡汤时应注意饮用量,并且在熬制鸡汤后将鸡油分离,以免人体脂肪摄入超标,从而造成肥胖。

2023-09-25 16:43

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