脚气病饮食怎么调理

张晓伟

副主任医师 | 河北省人民医院    营养科

三级甲等

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脚气病在饮食上可以适当地增加一些富含维生素B1丰富食物的摄入,比如经常吃到的粗粮当中,都富含有丰富的维生素B1,像大米,燕麦,荞麦,大麦,玉米,小米,尤其是这些谷物的麸皮当中,往往会含有非常丰富的维生素B1,可以适当地进行一些摄入。 但是在制作这些主食类的食物的时候,不建议用汤煮的方法,因为维生素B1属于水溶性维生素,如果煮的时间过久,会造成一些维生素B1的损失,因此适当地进行一些蒸煮,连汤和米一起食用,相对来说,在纠正脚气病方面会有着更好的效果。

2020-11-11 12:52