什么食物含蛋白质最高

孟妍

副主任医师 | 山东省立医院临床营养科

三级甲等

含蛋白质最高的食物有豆类和豆制品、蛋类、各种动物的肉类等。

1、豆类和豆制品：豆类和豆制品主要包括黄豆、红豆、黑豆、绿豆、豆浆、豆腐、豆腐脑、豆腐丝、千张等，以上食物当中的蛋白质含量都比较高。

2、蛋类：蛋类包括鸭蛋、鹌鹑蛋、鸡蛋、鹅蛋等，蛋类中的蛋清蛋白质含量比较丰富，而蛋黄中也含有少量的蛋白质成分。

3、各种动物的肉类：各种动物的肉类，包括瘦牛肉、猪瘦肉、虾肉、鱼肉、瘦羊肉等，动物的肉类当中也含有非常丰富的蛋白质。

另外，蛋白质可分为动物性蛋白和植物性蛋白，动物性的蛋白主要来源于肉类、海鲜、家禽类、奶制品、鸡蛋等，而植物性的蛋白主要来源于深色的蔬菜、豆类、豆制品、谷类、坚果类等。

在日常生活中要养成良好的生活习惯，营养要均衡，不要挑食，尽量避免吃一些添加剂过多或者调味品过多的食物，比如烧烤、油炸、火锅等。

2022-05-09 16:56

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