腊肠发白霉了还能吃吗_好在医生

腊肠发白霉了还能吃吗
孟妍

孟妍

副主任医师 | 山东省立医院     临床营养科

三级甲等

腊肠发白霉了是否能吃,需要观察腊肠表面的物质是发霉还是表面的盐分,如果是发霉是不能吃的,可能会导致胃肠道疾病发生,如果经过观察属于腊肠内部浸出来的盐分,是能吃的。

腊肠主要是采取新鲜的猪肉加入适当的调料以及食用盐,灌入在猪小肠内部,经过备干烘烤制成,味道鲜美,而且也可以给身体提供营养。如果腊肠发白霉,经过确认是已经发生了霉变,是不能吃的,在发霉之后,食物已经发酵变质,而且被细菌污染吃了之后可能会引发胃肠道腹泻、呕吐,如果腊肠发白眉经过确认是腊肠内部浸出来的盐分,通常是能吃的,属于一种正常现象。

腊肠在放置时需要勤通风,避免出现变质,在吃腊肠之前需要用清水清洗干净,切成薄片可以搭配蒜苔炒着吃,也可以直接吃,在吃腊肠时需要注意不能喝乌梅、茶叶、酸奶等食物共同吃,可能会引发胃肠道不适。

2022-05-09 16:56

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