纯牛奶煮成豆腐花状还能喝吗_好在医生

纯牛奶煮成豆腐花状还能喝吗
荣莹

荣莹

副主任医师 | 山东省立医院     临床营养科

三级甲等

通常情况下,纯牛奶煮成豆腐花状不能喝。

在纯牛奶被煮成豆腐花状即代表牛奶可能已经变质,其中可能有细菌、霉菌等多种致病菌。此时的牛奶可能会出现有气味发酸、口感发涩的情况,在这种情况下,是不能喝的。喝纯牛奶煮成豆花状的奶可能会导致腹泻、恶心等症状,严重者可能还会出现急性胃炎、肠炎,甚至食物中毒的症状。如果患者不慎饮用,则应当及时前往医院,在医生的指导下通过应用山莨菪碱、奥美拉唑等药物或洗胃的方式进行治疗。

建议患者在日常生活中对牛奶加热的时候要控制时间,避免过度加热。一般情况下,牛奶加热后会在表面形成一层奶皮,奶皮下是能够流动并且不存在有异味的液体。奶皮是加热之后被分离出的脂肪,也是可以食用的。在这种情况下的牛奶是可以喝的,没有发生变质,但是如果被加热成豆腐花状,是不可以喝的。

2022-05-11 09:58

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