黄瓜和豆腐能一起吃吗_好在医生

黄瓜和豆腐能一起吃吗
荣莹

荣莹

副主任医师 | 山东省立医院     临床营养科

三级甲等

一般情况下,黄瓜和豆腐可以一起吃。黄瓜和豆腐一起吃不会影响彼此的营养以及吸收情况。黄瓜当中富含有相对比较丰富的果酸、膳食纤维、胶质等。在食用之后,可以达到相对比较好的清热利湿、凉血解毒的效果,可以促进体内废物的排出,防止便秘。黄瓜还可以降低血脂,加速脂肪的代谢,对于心脑血管疾病并有着相对比较好的改善作用。豆腐富含有相对比较丰富的铁离子、镁离子、维生素B1、蛋黄素等营养物质,适量食用豆腐可以提高自身机体的免疫力,促进新陈代谢,调节内分泌。

患者需要注意的是黄瓜不能和花生一起食用,一起食用可能会出现腹泻症状。肠道功能不好的患者,也不建议食用。另外,黄瓜当中富含有一种维生素C分解酶,与富含维生素C的食物一起食用时,会破坏其中的维生素C,降低人体对于维生素C的吸收,所以患者要避免黄瓜与含维生素C的食物一同食用。

2022-05-11 09:58

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