鸡蛋与土豆能一起吃吗_好在医生

鸡蛋与土豆能一起吃吗
荣莹

荣莹

副主任医师 | 山东省立医院     临床营养科

三级甲等

通常情况下,鸡蛋与土豆可以一起吃。

鸡蛋和土豆之间不会形成有毒的化学物质,是可以一起食用的。土豆当中含有相对比较丰富的淀粉、蛋白质、膳食纤维、维生素B2等营养物质。鸡蛋当中富含有丰富的优质蛋白,鸡蛋和土豆一起食用的时候,可以发挥其互补的作用,并相互促进营养物质的吸收,为身体补充充足的微量元素,促进身体的新陈代谢。另外,鸡蛋和土豆一起吃还有着相对比较好的抗氧化、抗自由基的效果。

但是患者需要注意,鸡蛋和土豆一起吃要以适量为原则,避免食用过多。因为鸡蛋和土豆当中的膳食纤维、蛋白质的含量相对比较高,食用过多会对肠道产生负担,导致出现腹胀、腹泻等症状。另外,在食用土豆的时候,患者需要注意避免食用发芽的土豆,因为发芽的土豆当中含有相对比较多的龙葵素,属于一种生物碱类物质,会导致食物中毒。

2022-05-11 09:58

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