香菇把儿可以吃吗_好在医生

香菇把儿可以吃吗
孟妍

孟妍

副主任医师 | 山东省立医院     临床营养科

三级甲等

通常情况下,只要不对香菇过敏,香菇把儿可以吃。香菇把儿通常指香菇柄,在保证不对香菇成分过敏的前提下,香菇柄可以吃。因为香菇柄没有毒素,吃了不会产生中毒反应,而且还能补充机体所需的营养物质。但不建议过多食用香菇柄,以免引起消化不良等胃肠道不适症状。

香菇柄中没有毒素,而且含有膳食纤维、矿物质、维生素等多种营养物质,适量食用香菇柄有助于补充营养。此外,香菇柄中的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动,起到促进消化的作用。但膳食纤维相对难以消化,摄入过量会增加胃肠道负担,引起腹胀、便秘、消化不良等症状,尤其是胃动力不足,以及患有胃溃疡、十二指肠溃疡等胃肠道疾病的患者,建议尽量少吃香菇柄。

综上所述,香菇柄可以吃,但要保证在正规途径购买或者采摘香菇,以免误食有毒菇引起食物中毒。另外,应将香菇充分洗净、做熟后再吃,以免附着的细菌等微生物进入机体,产生不良反应。

2022-05-11 09:58

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