番茄和什么不能一起吃

荣莹

副主任医师 | 山东省立医院临床营养科

三级甲等

番茄一般不能和黄瓜、鱼肉、胡萝卜、红薯等食物一起吃。

1、黄瓜：番茄里面含有丰富的维生素C，而黄瓜里面含有维生素分解酶，如果两者同时吃，黄瓜里面的成分会破坏番茄里面的营养成分维生素C，不利于身体对维生素C的吸收，从而番茄不能和黄瓜一起吃。

2、鱼肉：鱼肉里面含有丰富的铜元素，但是番茄里面的维生素C会抑制铜元素的释放，因此，番茄不能和鱼肉一起吃。

3、胡萝卜：胡萝卜和番茄里面都含有丰富的胡萝卜素，如果两者同时吃，会导致摄入的胡萝卜素过量，从而容易引起血液病，使患者出现恶心、呕吐、乏力等症状，因此，番茄不能和胡萝卜一起吃。

4、红薯：番茄里面含有鞣酸和果胶，进入胃部以后会刺激肠胃分泌胃酸，而食用红薯以后也容易产生胃酸，如果红薯和番茄一起吃容易导致胃酸分泌过多，引起胃胀、胃酸、胃痛、消化不良等症状，因此，番茄不能和红薯一起吃。

除此之外，在吃番茄的时候，避免空腹食用。

2022-05-16 13:53

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