面粉过期还能吃吗_好在医生

面粉过期还能吃吗
荣莹

荣莹

副主任医师 | 山东省立医院     临床营养科

三级甲等

面粉过期就不能吃了,面粉过期后其组成成分易发生变质,不仅在口感上有严重的影响,而且人体在摄入这些变质物质后容易导致身体机能以及肝脏造成不良反应。

面粉在过期后会产生结块,异味和霉斑等现象,面粉过期变质还会产生毛霉、黄曲霉以及米曲霉等有毒病菌。这些病菌会对人体机能造成严重伤害,扰乱肠胃的菌群平衡,从而导致恶心呕吐、腹泻腹痛、头晕、头痛以及体温异常等不良症状。严重的甚至会导致肝脏损伤。因此,不应食用过期的面粉,注重饮食健康,均衡营养搭配,有利养成健康的体魄。

对于不舍得丢弃,但仅过期但未过度变质的面粉,可以用于擦洗餐具,清洗蔬菜及沾上油渍的衣物,由于面粉本身具有很强的吸油性,往往在这些物品的清洁上能发挥不小的作用。另外,若不小心食用过期面粉,应及时去往医院进行检查治疗,症状较轻的患者则可在家通过多喝水加快身体代谢,减轻吃过期面粉带来的不良症状。

2022-05-16 13:53

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