莲雾皮可以吃吗

孟妍

副主任医师 | 山东省立医院临床营养科

三级甲等

莲雾皮是可以吃的，而且莲雾皮含有丰富的营养成分，带皮食用莲雾还能增强莲雾口感。

莲雾色泽鲜红艳丽，果肉甜美多汁具有很高的营养价值，有着开胃、利尿以及清热消暑等功效。莲雾皮中含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪和钙、钾、磷等微量元素，带皮吃莲雾更有利于摄入莲雾的营养成分。另外，莲雾皮较脆而果肉绵软，连皮一起吃可以增强莲雾食用时的口感。

莲雾糖分较高，果虫在糖分的吸引下，偏爱在莲雾表面产卵，因此，莲雾表面不仅有虫卵，还可能有农药残留，不清理干净食用易造成腹痛、腹泻等不良反应。且莲底部易藏污纳垢，清洗莲雾前可将其在盐水中浸泡一会儿，起到杀菌的作用，也可将莲雾底部果脐切除，也能在一定程度上避免将脏东西吃下去。

注意，尿频者不宜过量食用莲雾，因为莲雾具有较强的利尿性，可能会加重尿频的症状。

2022-05-16 13:53

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