花青素的禁忌_好在医生

花青素的禁忌
荣莹

荣莹

副主任医师 | 山东省立医院     临床营养科

三级甲等

花青素没有什么禁忌,食用适量的花青素没有什么副作用,但是食用过量的花青素可能会产生一些不良反应。

花青素是一种存在于植物中的水溶性天然色素,许多水果、蔬菜、花卉中都存在花青素。花青素具有很多有益的作用。比如花青素其具有抗氧化性的作用,是一种强有力的抗氧化剂,能够使人体减少被自由基等有害物质的伤害。花青素还能够增强血管弹性,促进循环系统的作用,帮助女性改善内分泌问题,能够抑制炎症和过敏,降低关节炎的发病率。除此之外,花青素能够保护眼睛,提高视网膜功能,缓解眼睛疲劳。在食品添加剂中,花青素被广泛的应用作于防腐剂、食品着色剂中,更有利于食品的健康、安全。因此食用适量的花青素有利于人体的健康。

花青素通常是没有禁忌的,但是食用过量部分含有花青素的食品可能会产生部分不良反应,如腹泻、大便变色等。但是在停止使用之后便会恢复正常。建议食用适量的花青素,不要为了补充花青素而去盲目食用含有花青素的食品。

2022-05-16 13:53

推荐科普

/ popular science