猪肝冻了还能吃吗_好在医生

猪肝冻了还能吃吗
荣莹

荣莹

副主任医师 | 山东省立医院     临床营养科

三级甲等

猪肝冻了还是能吃的,但是发霉或出现异味的猪肝不能够继续食用。

通常猪肝在冷冻的环境下放置时,能够对于细菌和微生物的滋生起到一定的抑制作用,所以猪肝冻了是可以食用的,不会对身体造成过大的不良影响,只是口感会相对较差。但是如果猪肝出现发霉或异味的情况后,不要继续食用,因为这时猪肝上已经滋生了细菌等有害物质,不利于身体健康。

需要注意的是,不要过量食用猪肝,因为猪肝中含有大量的胆固醇,如果过量食用猪肝,可能会造成身体中胆固醇含量较高,从而引发冠心病、心脑血管疾病等。同时注意合理调整膳食结构和均衡营养,不要靠一种食物进行营养物质的补充。对于患有高血压、高血脂的患者,最好不要食用猪肝,以免造成病情的加重。注意猪肝不能与豆芽同时食用,因为二者的营养成分会发生一定的反应,可能会导致机体出现腹泻的情况。

2022-05-16 13:53

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