油炸蚕豆的好处与坏处_好在医生

油炸蚕豆的好处与坏处
荣莹

荣莹

副主任医师 | 山东省立医院     临床营养科

三级甲等

一般情况下,油炸蚕豆不仅具有一定的好处,也有一定的坏处,适量食用有助于身体健康,过量食用可能会造成不良反应。

1、好处:蚕豆中含有丰富的优质蛋白和多种矿质元素,能为人体补充大量的必须的营养物质,能够起到增强提升免疫力的作用,有助于身体健康。同时由于蚕豆中含有维生素C和大量赖氨酸,在一定程度上能够提高皮肤活性,减少身体的色素沉积,具有一定的保养皮肤的作用。蚕豆中还含有膳食纤维,能够促进肠胃的蠕动,有助于消化系统的正常运行。

2、坏处:由于油炸蚕豆中含有较多的油脂,能够产生大量的热量,可能会出现油脂摄入过多的情况,从而导致肥胖、高血脂、高血压等疾病,不利于身体健康。油炸蚕豆中含有一定的反式脂肪酸,会对脂肪酸的正常代谢造成一定的干扰,可能会增加患有心血管疾病、糖尿病等疾病的风险。

2022-05-16 13:53

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