野菠菜可以吃吗_好在医生

野菠菜可以吃吗
孟妍

孟妍

副主任医师 | 山东省立医院     临床营养科

三级甲等

野菠菜是可以吃的,但需要洗净、煮熟后食用,以免对身体健康造成一定的不良影响。

野菠菜是野生的菠菜,在生长过程中,可能会受到部分细菌的侵蚀,所以在食用野菠菜时,需要将野菠菜清洗干净,并煮熟,确保野菠菜中的细菌等微生物被杀灭,防止对身体健康造成不良影响。

野菠菜具有较高的营养价值,含有各种维生素、膳食纤维、大黄酚、生物碱以及槲皮素等。野菠菜中含有的维生素A具有促进生长、维持骨骼、上皮组织正常分泌等作用。其含有的维生素C具有促进蛋白质的合成的作用,同时具备抗氧化、抗自由基等效果。野菠菜中的膳食纤维能够促进肠胃蠕动,加快身体新陈代谢作用。野菠菜中含有的大黄酚、生物碱以及槲皮素,能够抑制人体中病菌的活性,起到一定的消炎作用。因此野菠菜具有较高的营养价值。但需要注意不要过量食用野菠菜,避免出现腹泻等情况。

2022-05-16 13:53

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