洋葱苗可以吃吗_好在医生

洋葱苗可以吃吗
孟妍

孟妍

副主任医师 | 山东省立医院     临床营养科

三级甲等

洋葱苗可以吃。其中并不含有有毒的物质,且含有一定的营养成分。

洋葱苗主要是指洋葱发出来的芽,其中的营养成分与洋葱类似,主要包含了纤维素、维生素等营养成分,适量进食可以补充身体所需要的部分营养。洋葱苗含有葱蒜辣素,有浓郁的香气,加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌,增进食欲。洋葱苗能提高胃肠道张力,促进胃肠蠕动,从而起到开胃作用,对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。洋葱苗还有防癌的功效,主要来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性,阻止癌细胞生长。

如果发现洋葱已经开始腐烂则不建议食用,不然进食后有可能会引起身体不适。洋葱苗能吃且含有一定的营养成分,但是并不建议过多食用洋葱苗,以防引起反酸和腹部胀气等不适症状。若食用洋葱苗后出现不适,建议及时就医。

2022-05-16 13:53

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