泥鳅和什么煲汤最补

孟妍

副主任医师 | 山东省立医院临床营养科

三级甲等

不存在泥鳅和什么煲汤最补的说法，通常不同的食物和泥鳅煲汤各有各的好处。泥鳅属于高铁食物，泥鳅可以和红枣、黑豆、山药等食物一起煲汤可以起到帮助身体补充营养的作用。

1、红枣：红枣性温，在平时适量的食用红枣，能够起到养血安神，补中益气的辅助作用，泥鳅本身也含有铁元素。当出现脾虚、气血不足时，将泥鳅和红枣一起煲汤食用，可以帮助身体起到补血辅助作用。

2、黑豆：黑豆里面含有丰富的红花青素，能够起到抗氧化、增强活力、延缓衰老的辅助作用。泥鳅具有养肾生精、消渴利尿的作用。当人体免疫力出现下降、脾虚、肾虚时，服用黑豆泥鳅汤能够起到，提高身体免疫力、补肾健脾的辅助作用。

3、山药：山药可以起到健脾胃，润肺的辅助作用。当出现食欲不振、消化不良时可以把山药和泥鳅一起煲汤食用，山药泥鳅汤能够起到健脾开胃、促进消化的辅助作用。在出现因小便不利引起的腹水、浮肿时食用山药泥鳅汤能够起到利水消肿的效果。

除以上食物外，泥鳅也可以和豆腐、枸杞等煲汤食用，具体可根据自身需求选择。

2022-05-16 13:53

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