轻微发芽的土豆还能吃吗_好在医生

轻微发芽的土豆还能吃吗
荣莹

荣莹

副主任医师 | 山东省立医院     临床营养科

三级甲等

轻微发芽的土豆一般不能吃,可能会对人体健康产生危害。

土豆在发芽后里面会有一种毒素称作龙葵碱,在进食发芽土豆后,可能会容易出现中毒反应,如呕吐、腹痛、头晕等现象。如果过量食用还会引起呼吸困难以及咳嗽等现象,要立即到医院进行就医,根据医生指导做针对性治疗,以免使人体健康受到危害,对于轻微发芽的土豆是不可以再吃的。

通常在进食任何一件食物时都要新鲜进食,可以保证食物的新鲜以及当中的营养物质不会流失,人体在进食后不会产生不适反应发生。新鲜土豆当中的营养价值较高,里面含有微量元素、维生素以及蛋白质等,适量进食可以补充人体中所需要的能量,通常可以增强体质,可以减少疾病入侵。但是要注意对土豆过敏者不宜进食土豆,以免进食后出现过敏反应,如皮疹、头晕以及乏力等现象。

2022-05-16 13:53

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