多吃猪肝的好处和坏处_好在医生

多吃猪肝的好处和坏处
孟妍

孟妍

副主任医师 | 山东省立医院     临床营养科

三级甲等

多吃猪肝可以帮助人体预防贫血、改善记忆力、缓解眼疲劳、提高免疫力等。但是,如果人们大量的食用猪肝,也容易导致慢性中毒、高胆固醇血症、痛风等。

1、好处:猪肝中含有大量的铁元素,因此可以有效的预防贫血。猪肝中含有的丰富的B族维生素对于大脑发育也有一定的好处,可以促进脑神经的发育,从而起到改善记忆力的作用。猪肝中还含有大量的维生素A,可以帮助缓解眼部的疲劳,含有的大量的维生素C、微量元素等,可以促进人体免疫力的提高。

2、坏处:猪肝中含有大量的维生素A,大量的食用猪肝,会导致人体中的维生素A含量过高,加重肝脏的负担,容易出现代谢紊乱的现象,导致慢性中毒、肾脏疾病等。猪肝中也含有较多的胆固醇,大量的食用猪肝,会导致人体内的胆固醇过多,会形成高胆固醇血症。猪肝中还含有大量的嘌呤,容易导致堆积在关节处,从而形成痛风。

2022-05-23 16:27

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