蔬菜含有哪些维生素_好在医生

蔬菜含有哪些维生素
孟妍

孟妍

副主任医师 | 山东省立医院     临床营养科

三级甲等

通常情况下,不同的蔬菜含有的维生素不完全相同,常见的维生素包括维生素A、维生素B、维生素C等。在食用蔬菜时,应听从医生或营养师的建议,避免发生不良反应。

1、维生素A:富含维生素A的蔬菜有胡萝卜、菠菜等。维生素A是维持正常视觉功能必不可少的营养物质,对于夜盲症和视力减退具有一定的预防作用。同时,维生素A具有维持骨骼正常发育,促进生长的作用。

2、维生素B:富含维生素B的蔬菜有白菜、芹菜等。维生素B具有调节神经组织、促进身体新陈代谢、加速肠胃蠕动的作用,适当食用维生素B,有助于改善食欲不振、睡眠不佳等情况。

3、维生素C:富含维生素C的蔬菜有青椒、西兰花等。维生素C具有促进抗体形成、促进铁元素的吸收的作用,适当食用维生素C,能够提升身体免疫力,并且在一定程度上,对于缺铁性贫血的预防具有积极作用。

2022-05-23 16:27

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