豆角放冰箱里冻伤了还能吃吗_好在医生

豆角放冰箱里冻伤了还能吃吗
孟妍

孟妍

副主任医师 | 山东省立医院     临床营养科

三级甲等

通常情况下,豆角放冰箱里冻伤了是不能再吃的。冻伤的豆角中营养物质已经大量的流失,吃冻伤的豆角不仅不会增加营养物质的摄入,还可能会导致患者出现食物中毒、腹痛、腹泻等情况。

豆角放在冰箱里冻伤以后所含有的营养物质等都会遭到一定程度的破坏,吃冻伤的豆角不仅口感较差,而且不能补充人体所需要的营养物质,因此应该避免吃冻伤的豆角。与此同时,豆角在冻伤以后还有可能会出现变质的情况,如果摄入变质的豆角可能会导致出现食物中毒、腹痛腹泻等症状,不利于身体健康。

在日常生活中,应该注意吃新鲜的豆角,豆角中含有大量的膳食纤维、矿物质、维生素等,可以帮助人体补充身体所需要的微量元素、营养物质。同时,在吃豆角的时候,还应该注意将豆角烹饪到全熟,因为生豆角中含有一定的毒素,如果误食会产生食物中毒,甚至有可能出现休克。

2022-05-24 17:54

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