西红柿可以和黄瓜一起吃吗?_好在医生

西红柿可以和黄瓜一起吃吗?
孟妍

孟妍

副主任医师 | 山东省立医院     临床营养科

三级甲等

通常情况下,西红柿可以和黄瓜一起吃。

西红柿又叫番茄,西红柿中含丰富的维生素C、维生素E,具有促进人体新陈代谢,提高免疫力排毒养颜抗氧化作用。西红柿含还有膳食纤维、有机酸,可以促进肠道蠕动预防便秘。黄瓜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质等营养物质,具有清热解毒、健脑安神的功效。两者没有相克物质,适量搭配一起吃会给身体补充到丰富的营养物质,有利于健康。

在日常生活中,西红柿还可以与菜花、鸡蛋、芹菜等食物一起食用,可以充分发挥西红柿的作用,有利于补充身体所需要的营养成分。但应当注意西红柿中含有大量的可溶性收敛剂,空腹时食用,容易与胃酸发生反应,形成不可消化的物质,造成腹胀、腹泻等症状。同时应当注意,未成熟的西红柿也不宜食用,因为当中含有大量的番茄碱,容易造成中毒的现象,引发头晕、恶心等症状。

2022-05-24 17:54

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