花生在嘴里可以泡软吗_好在医生

花生在嘴里可以泡软吗
孟妍

孟妍

副主任医师 | 山东省立医院     临床营养科

三级甲等

花生属于一种坚果类食物且质地较硬,一般不能再嘴里泡软。

生花生中富含各种不饱和脂肪酸属于一种低脂食物,如果仔细咀嚼后是比较易于消化吸收的,但是熟花生在加热过程中不饱和脂肪酸会变为饱和脂肪酸,因此是一种高脂食品,是难以消化吸收的。如果病人胃肠不好可以每天吃十几粒生花生来养胃护胃,但是不能多吃,熟花生则需要尽量避免。

此外,老人和小孩子咀嚼能力和消化能力相对较弱,因此建议叫花生研磨一下,花生碎相对于整颗花生来说更容易被老人和小孩吸收。

2022-07-08 15:04

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