离子锌跟甘氨酸锌的区别_好在医生

离子锌跟甘氨酸锌的区别
孟妍

孟妍

副主任医师 | 山东省立医院     临床营养科

三级甲等

离子锌跟甘氨酸锌的区别在于,离子锌为纯净物,甘氨酸锌是螯合物。

离子锌就是人体必需的微量元素锌,补锌在人体生长发育、免疫、维生素等起着极其重要的作用。锌存在于众多的酶系中,如碳酸酐酶、呼吸酶、乳酸脱氢酶、超氧化物歧化酶、碱性磷酸酶、DNA和RNA聚合酶等中,是核酸、蛋白质、碳水化合物的合成和维生素A利用的必需物质。具有促进生长发育,改善味觉的作用。在正常食物难以保证营养的状态下,世界卫生组织推荐采用锌盐来补充。

甘氨酸锌是甘氨酸和锌产生的螯合物,具备相对分子质量小,可被总体消化吸收的特点,甘氨酸锌是新一代安全性、高效率的有机化学补铁剂,其构造为典型性的双碳水化合物-锌鳌合构造,特性平稳,甘氨酸的消化吸收是根据小肽的方式被小动物肠胃积极消化吸收,消化吸收高效率极高,不与其他营养元素造成抑制作用,现今,氨基酸锌已广泛应用于畜禽业,水产动物上。

2022-07-08 15:04

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