植脂末会被代谢掉吗_好在医生

植脂末会被代谢掉吗
孟妍

孟妍

副主任医师 | 山东省立医院     临床营养科

三级甲等

一般情况下,植脂末会被代谢掉。

植脂末是一种化学合成食品,俗称为奶精,主要原料有氢化植物油、乳化剂、酪蛋白等。通常正常摄入的植脂末可以像脂肪一样被人体的呼吸系统、消化系统吸收代谢后排出体外,但如果摄入的量过多,其代谢速度会大幅度下降,一段时间内可能会在体内出现囤积的现象。

植脂末的优点是可以改善食物口感,使其更为细腻,有很好的水溶性,富有奶味,可用于蛋糕、饼干中。植脂末的缺点是含有反式脂肪酸,可能增加心脏病、脑血管疾病的危险。

2022-07-08 15:04

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