植脂末一辈子不能代谢_好在医生

植脂末一辈子不能代谢
孟妍

孟妍

副主任医师 | 山东省立医院     临床营养科

三级甲等

植脂末不是一辈子不能代谢,只是不太容易被代谢掉。

植脂末是一种食品调和剂,由氢化植物油、酪蛋白等成分组成,通常用于速溶咖啡、冰淇淋、面包等食品中,有提升食物口感、降低成本等作用。但植脂末含有反式脂肪酸和较高热量,不容易被人体进行代谢和吸收,如果少量食用可以被代谢,长期食用过量可能会导致植脂末堆积在体内。

植脂末有很多危害,首先是容易导致肥胖,其次长期食用可能导致胆固醇上升,胰岛素受损,容易诱发高血压、糖尿病等疾病。最后摄入植脂末过量可能会降低记忆力,增加患老年痴呆的概率。

2022-07-08 15:04

推荐科普

/ popular science