银耳泡发过夜后第二天能吃吗_好在医生

银耳泡发过夜后第二天能吃吗
孟妍

孟妍

副主任医师 | 山东省立医院     临床营养科

三级甲等

通常情况下,银耳泡发过夜后一般不能吃了。

银耳泡发过夜后可能会滋生细菌,如果储存的环境温度过高还可能导致隔夜的银耳腐败变质,还会产生亚硝酸盐等有害物质。如果食用可能会造成腹痛、腹泻等不适症状,建议泡发的银耳在当天吃完。

银耳中含有丰富的蛋白质和膳食纤维,适量食用具有滋养气血、润肺美容的功效,但是食用过多有可能会对胃肠道造成负担,引起不适。

2022-07-08 15:04

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