维生素c滴定完为什么会变淡_好在医生

维生素c滴定完为什么会变淡
孟妍

孟妍

副主任医师 | 山东省立医院     临床营养科

三级甲等

通常情况下,维生素C滴定完会由于氧化作用会变淡。

维生素C在潮湿的环境下很容易分解为糖醛,并且具有较强的还原作用,在滴定完之后维生素C会由于氧化作用被氧化为其他物质,进而导致维生素C滴走完出现变淡的情况。

维生素C能够促进身体对铁元素的吸收,适当补充对于缺铁性贫血具有一定的预防效果,能够促进抗体的合成,有助于免疫力的提升。

2022-07-08 15:04

推荐科普

/ popular science