紫包菜发蔫了还能吃吗_好在医生

紫包菜发蔫了还能吃吗
孟妍

孟妍

副主任医师 | 山东省立医院     临床营养科

三级甲等

一般情况下,紫包菜发蔫后可以食用,但如果出现了变质以及腐烂的情况,则不建议食用。

紫包菜中含有丰富的维生素B、维生素C以及花青素等营养成分,具有抗氧化以及促进肠胃蠕动等功效。一般紫包菜发蔫,只是水分的蒸发,不影响其营养价值,所以可以继续食用。但是如果出现了明显的异味以及变质等情况,则不建议食用。

紫包菜通常以生吃最好,可以保留紫包菜的营养成分,也可以通过爆炒来进行食用,口感良好。

2022-07-08 15:04

推荐科普

/ popular science