莴笋心发黄可以吃吗_好在医生

莴笋心发黄可以吃吗
孟妍

孟妍

副主任医师 | 山东省立医院     临床营养科

三级甲等

一般情况下,莴笋变黄有两种情况,如果是氧化变黄是可以吃的,如果是变质发黄是不可以吃的。

1、氧化变黄:莴笋如果长时间与空气接触,莴笋心会逐渐氧化,但是这种情况下并没有变质或腐烂,所以是可以吃的,食用以后并不会对身体产生任何影响。

2、变质发黄:这种情况莴笋已经被细菌入侵,闻起来会有一种奇怪的味道。这种情况下莴笋是不能吃的,如果不小心食用,可能会出现恶心、呕吐等食物中毒的现象。

2022-07-08 15:04

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