绿豆瓣上长了小芽还能吃吗_好在医生

绿豆瓣上长了小芽还能吃吗
孟妍

孟妍

副主任医师 | 山东省立医院     临床营养科

三级甲等

一般情况下,绿豆瓣上长了小芽还能吃。

绿豆瓣上长了小芽是可以正常食用的,此时绿豆内部结构发生充足,含有大量的维生素,营养价值较高,适当食用有助于身体健康。

需要注意的是,体寒者尽量不要食用绿豆,因为绿豆性寒,容易加重寒性症状,例如手脚发凉、腹泻等。肠胃不好的人尽量不要食用,绿豆中含有大量蛋白质,难以被人体消化吸收,容易加重肠胃负担,进而导致腹胀、腹泻等情况。

2022-07-08 15:04

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