竹笋上面的花能吃吗_好在医生

竹笋上面的花能吃吗
孟妍

孟妍

副主任医师 | 山东省立医院     临床营养科

三级甲等

竹笋并不会开花,因此并没有竹笋上面的花是否能吃这一说法。

竹笋是竹子的幼芽,是可以食用的。竹笋中含有丰富的维生素,能够促进肠胃蠕动,有助于预防便秘以及积食。竹笋中含有丰富的植物蛋白以及维生素,对于提高人体免疫力有着促进作用。

由于竹笋中含有大量的膳食纤维,因此部分肠胃功能较弱、患有肠胃疾病的人群建议少吃。竹笋中的草酸会影响钙的吸收,因此儿童以及胆结石患者建议少吃。

2022-07-08 15:04

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