芥兰里边变绿了能吃吗_好在医生

芥兰里边变绿了能吃吗
孟妍

孟妍

副主任医师 | 山东省立医院     临床营养科

三级甲等

通常情况下,芥兰里面变绿了能吃。

芥兰本身的颜色即为绿色,如果不是因为变质而导致芥兰变绿是可以食用的,芥兰在适当加热后可能也会出现变绿的情况,一般不会影响口感。

芥兰中含有丰富的纤维素,并且味道鲜脆、清甜,还具有利水化痰、解毒祛风的功效。芥兰中还含有比较丰富的膳食纤维,适量食用有助于加快胃肠蠕动,增进食欲,还能够促进消化吸收、起到缓解便秘的作用。

2022-07-08 15:04

推荐科普

/ popular science