吃猪心有什么危害吗

张晓伟

副主任医师 | 河北省人民医院营养科

三级甲等

一般情况下，适量食用猪心没有明显危害，但是过度食用可能会导致消化不良、血脂升高、诱发痛风、过敏、加重肝脏负担等，建议患者合理膳食。

1、消化不良：猪心是动物的内脏，虽然营养价值较高，但不容易消化。若一次性过量食用，可能会加重胃肠道负担，出现恶心、呕吐等消化不良症状。消化功能不好人群要适量食用。

2、血脂升高：猪心的脂肪含量相对较高，过量食用可能导致患者体内的血脂升高，若患者存在高脂血症等病情，食用猪心后可能影响病情恢复。建议高脂血症患者要避免食用。

3、诱发痛风：猪心属于高嘌呤食物，如果患者经常或大量食用，可能导致体内嘌呤含量升高，造成尿酸盐结晶沉积在机体的关节中，从而诱发痛风的产生，痛风患者要避免食用。

4、过敏：部分患者可能对猪心中的某种成分存在过敏情况，食用后可能出现红疹、瘙痒等过敏反应。对猪心过敏患者要避免食用。

5、加重肝脏负担：猪心的胆固醇含量较高，胆固醇需要通过肝脏代谢排出体外，若大量食用后，可能增加肝脏负担。建议肝脏损伤患者要避免食用。

建议患者在日常生活中要清淡饮食，多吃新鲜的蔬菜和水果，减少高油、高脂、高糖类食物的摄入，合理膳食，均衡营养。

2023-11-14 10:06

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