隔夜红薯放冰箱第二天可以吃吗_好在医生

隔夜红薯放冰箱第二天可以吃吗
荣莹

荣莹

副主任医师 | 山东省立医院     临床营养科

三级甲等

通常情况下,如果隔夜红薯没有发生变质是可以食用的,但在进食之前需要充分加热,避免食入红薯表面滋生的细菌而诱发疾病。

1、如果隔夜红薯保存的比较好,在食用前没有闻到异味,且没有发现腐烂等情况,是可以吃的。但需要注意的是红薯当中富含的淀粉在糊化之后会出现回升的情况,回升后的淀粉会更加难以消化。在食用前需要对红薯进行加热,这样既能方便消化,又能杀菌,防止肠胃不适。

2、如果隔夜的红薯未采取保鲜措施,直接暴露在常温环境下,即使没有出现变质也不建议吃,因为红薯可能会被虫蚁接触,或滋生细菌,导致进食后出现胃肠道不适。如果红薯在隔夜后发生变质,例如出现异味、腐烂、黏着等情况,则不可以进行使用,以免发生食物中毒。

2022-01-26 20:41

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