海带能和豆腐一起做汤吗_好在医生

海带能和豆腐一起做汤吗
荣莹

荣莹

副主任医师 | 山东省立医院     临床营养科

三级甲等

一般海带是可以和豆腐一起做汤的。通常具有促进肠胃的蠕动、抑制脂肪吸收的作用。 

海带和豆腐一起做汤是比较好的搭配。海带中含有丰富的碘元素和纤维素等,具有维持人体的碘元素平衡、促进肠胃的蠕动、降低人体胆固醇等作用。豆腐中含有较为丰富的优质蛋白、钙、亚油酸等元素,能够一定程度上补充人体所需的营养,阻止过氧化脂的产生,抑制脂肪的吸收,有利于控制体重。海带和豆腐一起做汤,虽然含有较高的营养价值,但也不宜过多食用,因为海带中还含有一定的砷元素,食用过多可能会导致砷中毒。 

海带和豆腐一起做汤时,应当注意海带不能长时间浸泡,否则可能会使海带的营养价值变低。海带和过酸的水果一起食用,可能会影响身体对海带中铁等矿物元素的吸收。同时患有甲亢的病人不宜食用海带,可能会加重病情。

2022-01-26 20:41

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