喝奶不能吃什么食物_好在医生

喝奶不能吃什么食物
荣莹

荣莹

副主任医师 | 山东省立医院     临床营养科

三级甲等

通常情况下喝奶不能吃的食物比较多,比如酸性食物、糖、茶叶等。

1、喝完牛奶后的一个小时左右内不建议食用含酸性的食物,例如橘子、土豆、巧克力,橘子中含有大量的果酸,与牛奶中的蛋白质结合会出现凝固,使两种食物都失去了营养效果,土豆中含有的植酸和果酸对牛奶的反应是一样的,巧克力中含有草酸,喝牛奶一起会形成草酸钙这种物质,这种物质严重影响肠胃对牛奶中钙的吸收,通常这种物质会直接在人体内沉淀。

2、在牛奶加热的情况下如果放入果糖,就可能会使牛奶中的赖氨酸与果糖产生不良反应,生成基赖氨酸,这种物质有害人体健康,如果要加糖可以在牛奶冷却的时候少量的加入一些糖在来喝。

3、喝奶时不能吃带茶叶的食物,比如茶叶蛋等,这是因为茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸和牛奶中的钙会产生不良的反应,不但会影响胃的吸收,严重可能还会形成结石。

2022-01-26 20:41

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