和鱼肉相克的食物有哪些

荣莹

副主任医师 | 山东省立医院临床营养科

三级甲等

一般情况下，鱼肉和西红柿不能同食。并且，不同种类的鱼肉还有不同的相克食物，比如鲤鱼不能和咸菜、南瓜等食物一同食用。

1、所有的鱼肉都不建议和西红柿同食：鱼肉虽然含有丰富营养物质，但是其中含有铜离子。如果鱼肉和西红柿一起吃，那么西红柿中的维生素C将会与铜离子发生化学作用，抑制铜元素的析放量，影响维生素C的吸收。这样不仅会降低蛋白质的营养价值，而且可能会产生鞣酸物质。这种物质能够刺激胃黏膜的形成且不易消化，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。因此，鱼肉不适合与西红柿同食。

2、鲤鱼和咸菜相克：若同食可能会产生亚硝胺，引起消化道癌肿。鲤鱼甘草性相反，兼食而之定伤身。鲤鱼如果和南瓜、甘草同食可能会对身体造成危害，严重的情况下可能会造成食物中毒。同时，鲤鱼不能和猪肝、荆芥、芋头、牛羊油、鸡肉、狗肉和赤小豆同食，也不能和中药中的朱砂一同服用。

2022-01-26 20:41

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