黑豆和小米可以一起煮粥吗

荣莹

副主任医师 | 山东省立医院临床营养科

三级甲等

一般情况下，黑豆和小米是可以一起煮粥的。并且，黑豆小米粥还具有改善便秘、开胃健脾等作用。

小米中含有丰富的维生素a、维生素d、维生素b、钙、铁、胡萝卜素、蛋白质、脂肪等人体不可缺少的营养物质。小米还具有开胃健脾、保护胃黏膜、保护肝细胞、促进消化等作用。

黑豆中含有丰富的青花素、钙、蛋白质、叶酸、膳食纤维、异黄酮等营养物质。黑豆具有抗氧化、滋阴补肾、促进肠道蠕动、改善便秘、活血等众多作用。

黑豆和小米一起煮粥食用，一般是不会破坏各种营养成分的，不属于相克食物。并且黑豆小米粥营养丰富、功效互补，易于消化，通常可增强免疫功能，还有安神补气的效果。

但是尿频患者、虚汗体质患者、胃酸分泌过多患者、痛风患者等应注意避免喝黑豆小米粥，否则可能会加重病情。

2022-01-26 20:41

黑豆和小米可以一起煮粥吗_好在医生