黑猪肉和白猪肉哪个更有营养_好在医生

黑猪肉和白猪肉哪个更有营养
荣莹

荣莹

副主任医师 | 山东省立医院     临床营养科

三级甲等

一般情况下,黑猪肉的营养价值较高于白猪肉。

通常情况下,黑猪肉在脂肪含量、营养成分、含水量等几方面,营养价值较高于白猪肉,同时,在食用黑猪肉时口感也较为丰富,因此在日常生活中建议患者可以适量的增多对黑猪肉的摄入量。其主要原因是由于黑猪的蛋白质含量比白猪肉要高,从营养成分方面分析,黑猪肉与白猪肉相比,黑猪肉的氨基酸配比更为合理,脂肪酸成分更为丰富,矿物质及蛋白质含量也更高。因此在患者食用猪肉时,较为建议使用黑猪肉,目的是为患者身体机能提供充分的营养成分促进患者病情尽快痊愈。

需要注意的是,有部分患者在日常生活中需要注意忌食黑猪肉,例如高血压或高胆固醇患者等,以免疾病复发或进一步严重,影响患者身体健康。

2022-01-26 20:41

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