豆腐渣能吃吗_好在医生

豆腐渣能吃吗

荣莹

副主任医师 | 山东省立医院临床营养科

三级甲等

一般情况下，豆腐渣是可以吃的。其含有丰富的蛋白质、钙和铁等微量元素，营养成分较为丰富。在日常生活中，适量食用豆腐渣对人身体还有一定的好处，例如：预防便秘、巩固骨骼、辅助预防心血管疾病等。

1、预防便秘：豆腐渣含有丰富的膳食纤维，通常适量食用豆腐渣对胃黏膜会起到一定的保护作用，也有利于清理肠道，从而达到预防便秘的效果。

2、巩固骨骼：豆腐渣内含有丰富的钙质，适量食用豆腐渣对骨骼的巩固有较好的作用，另外，豆腐渣也可以强化牙釉质，对保护牙齿的健康也会有一定的积极影响。

3、辅助预防心血管疾病:因为豆腐渣中含有丰富的大豆异黄酮，而大豆异黄酮通常可以通过降低血小板的活性，从而让其减少在血管壁上的聚集和沉积，所以食用豆腐渣通常可以辅助防止动脉粥样硬化等心血管疾病。

2022-01-26 20:41