豆干发粘还能吃吗_好在医生

豆干发粘还能吃吗
荣莹

荣莹

副主任医师 | 山东省立医院     临床营养科

三级甲等

豆干发黏不建议再食用。一般情况下,豆干发黏就表明豆干已经发生变质了,食物变质豆干可能会产生有毒物质,所以不建议再继续食用。

豆干是由豆腐加工制成的食品,而豆腐的主要原料就是大豆,大豆含有丰富的植物蛋白质和维生素,这为细菌的繁殖生长提供了很好的环境,当豆干长期置于闷热潮湿的环境中时,通常细菌就会开始大量繁殖,豆干表面可能会出现霉菌,导致豆干发黏、腐败变质等。这时如果继续食用发黏的豆干很有可能会引发肠胃疾病,情况严重的还有可能导致食物中毒,对人的身体健康产生一定的危害。 所以一般情况下建议将豆干储存在阴凉、干燥、通风的环境下,并且注意要密封保存等。建议将豆干置于淡盐水或者冰箱中保存,这样可以尽可能避免豆干发黏变质的情况,延长其食用期限。

2022-01-26 20:41

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