豆豉吃多了对身体有害吗_好在医生

豆豉吃多了对身体有害吗
荣莹

荣莹

副主任医师 | 山东省立医院     临床营养科

三级甲等

豆豉吃多了对身体是有害的,可能会增加胃肠道的负担,增加体内的寒气等,适量吃豆豉是有一定好处的。

豆豉的蛋白质含量比较高,对豆豉含有的成分过敏的人群不可以过多食用,同时豆豉内还可能加入大量的食盐和酒,若一次性吃太多有可能会加重胃肠道负担,影响正常的消化功能等。豆豉性寒,适量吃能达到败火等效果,但对于脾胃虚寒、体质较弱等人群应避免吃,过量食用可能增加体内的寒气等。

豆豉是大豆成熟种子的发酵加工品,豆豉含有丰富的蛋白质,且含有人体所需的多种氨基酸、矿物质和维生素等营养物质。合理吃豆豉可以补充身体所需的胆碱、维生素、甘氨酸等营养成分。豆豉的香味通常能够增加食欲,从而达到促进吸收等作用。同时豆豉还可以入药,豆豉性平,一般可治头疼、胸闷等病症。

2022-01-26 20:41

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