鸡腿里面有血还能吃吗_好在医生

鸡腿里面有血还能吃吗
荣莹

荣莹

副主任医师 | 山东省立医院     临床营养科

三级甲等

鸡腿里面有血是不建议吃的,因为没熟的鸡可能是有细菌。

鸡腿里面有血可能是没有烧熟,吃后可能会有一定造成胃肠不适。但是得禽流感或者感染寄生虫到是几率不大,因为鸡本身也不一定有禽流感病毒。寄生虫存活需要一定环境。鸡肉没有熟透进食,容易残留部分的细菌,这样对肠胃的健康,以及整体的肠胃正常运作是不利的。所以必须要彻底煮熟煮透进食,才更有利于营养的吸收,同时更加卫生安全。

熟的鸡肉中含有大量的细菌,食用后容易诱发急性肠胃炎,引起腹泻、腹痛、恶心、呕吐等不适症状。另外,鸡肉的蛋白质含量较高,没有熟就直接食用,还会影响胃肠道对蛋白质的吸收。所以一般建议肉类煮熟后再正常食用,如果进食后出现上述的不适症状,应该立即就医,使用抗菌消炎药物进行治疗。

2022-02-09 14:25

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