基围虾的头部能吃吗_好在医生

基围虾的头部能吃吗
荣莹

荣莹

副主任医师 | 山东省立医院     临床营养科

三级甲等

基围虾的头部不能吃,若在没有经过处理大量食用基围虾头,这些物质会堆积在体内,难以排出,从而可能会引起身体不适,因此不可以食用基围虾头。

因为基围虾的头本身是含有大量的蛋白质营养丰富,但现在海里河里江里,污染和泄露问题严重,而虾的头部血管密集,虾类吸收到体内的有害物质主要是通过血液来流通,所以吃虾最好洗干净,虾头最好不要吃,虾头中的其他器官联系十分紧密,很多人都分不清,会将其他器官或虾的排泄物一起吃进去,因此如果在没有确定的情况下,最好不要盲目食用,以免引起身体不适。

虾头虽美味,但是大量的泥沙和细菌都藏在虾头里。

基围虾的虾肉一般对病后需要调养的人有很好的调理作用。有防止神经衰弱和增强机体抗病力的作用,其中含有多种微量元素可以起到镇静和安神的作用。基围虾应尽量不要和含维生素c的东西一起食用,避免引起中毒。

2022-02-09 14:25

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