花生油放了三年了还能吃吗_好在医生

花生油放了三年了还能吃吗
荣莹

荣莹

副主任医师 | 山东省立医院     临床营养科

三级甲等

花生油放了三年了不能吃,过期后的花生油会出现大量的细菌从而导致患者出现一些严重的疾病发生。

三年的花生油尽量不要食用。因为一般食用油的保质期通常是在18个月左右。三年的花生油已经出现了过期的现象,另外花生油属于混合油,含有多种脂肪酸,其中的不饱和脂肪酸在开封之后很容易被氧化变质,会生成小分子醛类、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物,如果继续食用会导致患者出现恶心呕吐以及一些腹泻的情况发生,或者是出现一些不良的反应腹痛的症状,而且食物过期之后还会有大量的细菌滋生,容易导致患者出现一些疾病严重发生,所以尽量不要食用过三年的一些花生油。除此之外,花生油开封之后会加快其变质速度,因此,开封后尽快食用完为好,过期之后坚决不能吃。

2022-02-09 14:25

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