茄子和牛奶能一起吃吗_好在医生

茄子和牛奶能一起吃吗
荣莹

荣莹

副主任医师 | 山东省立医院     临床营养科

三级甲等

茄子和牛奶能一起吃。茄子含铁也比较多,牛奶含有丰富的蛋白质而且含量也比较高,这两种食物搭配在一起营养价值很高。

茄子和牛奶都含有丰富的维生素以及蛋白质,适当的吃茄子对身体有好处,并且适当的喝牛奶好处更多,因为牛奶能够滋润皮肤,并且还对睡眠有一定的帮助。

茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。加上牛奶之后就更加有营养。

牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸,奶蛋白质是全价的蛋白质,它的消化率高达98%。乳脂肪是高质量的脂肪,消化率在95%以上,而且含有大量的脂溶性维生素。

2022-02-09 14:25

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